domingo, 18 de marzo de 2012

ENSALADA TROPICAL

Ya sé que llevo mucho tiempo sin aparecer. Y también sé que pido perdón muchas veces por ello, pero es que ahora estoy que tengo que salir también a vender y la verdad, compatibilizar casa, limpieza (que menos mal que tengo a mi maridito que compartimos la casa y es más apañao que las pesetillas), dieta y luego el trabajo que hago de administrativa (que incluye, contabilidad, bancos, pedidos a proveedores, contratos, control máquinas, etc...) también estoy aprendiendo a vender, porque no queda otra que hacerlo para sacar a una empresa pequeñita y familiar que darlo todo.

Bueno, que no me quiero enrrollar mucho. Y sólo me queda deciros que ahora que estamos a dieta y que hace un poco más de calor, esta receta viene como anillo al dedo. Fresquita y completa porque lleva verduras, fruta y pescadito. Vamos... para una cena ideal.

ENSALADA TROPICAL


INGREDIENTES (POR PERSONA)

Lechuga
1 tomate
1/2 pepino
Espárragos
1 kiwi
1/2 lata de atún al natural (0,5pt) (1pp una lata entera)
1 porción de queso de Burgos 0% (0,5pt, 50g) (1pp, 50gr)
1 loncha de pavo cocido (20 gr) (0,5pt, 50gr) (1pp, 1 loncha 50gr)
1 cucharada de aceite (2,5 pt) (3pp)
Vinagre y sal

Total: 4 puntos por persona, 6 propoints por persona

PREPARACIÓN

Deshojar la lechuga y lavarla muy bien bajo el grifo. Secarla muy bien en el centrifugador o si no se tiene secarla con un paño seco.

Cortar el tomate, el pepino, los espárragos, el kiwi pelado y añadirlo todo junto en una ensaladera junto con la lechuga. Aliñarla.

Buen Provecho.

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