tag:blogger.com,1999:blog-42098974759625742242024-02-07T05:03:33.285+01:00Paladar FelinoLa perfecta unión entre alimento y naturalezaMAMEHAhttp://www.blogger.com/profile/08617404628402874863noreply@blogger.comBlogger66125tag:blogger.com,1999:blog-4209897475962574224.post-78548860402703624152013-02-16T00:00:00.000+01:002013-02-16T00:00:07.835+01:00SOPA GRIEGA DE GARBANZOS<div style="color: black;">
<a href="http://farm9.staticflickr.com/8523/8458605583_38565a1fdc_z.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://farm9.staticflickr.com/8106/8459707568_df39b8ee34_z.jpg" /></a> <br />
Con los fríos que están ahora corriendo por esos montes y esas ciudades... vamos, por todos lados!!!! Lo que más nos apetecen son sopitas, cremitas y potajitos. En esta ocasión es una crema sencilla, rara cuando lees el título y a la par deliciosa. Por que, quien me iba a decir a mí que me iba a comer una sopa de garbanzos cuando siempre lo había probado en cocido y ahora también en ensalada.<br />
<br />
Pues sí, señores, la sopa... está buena y por la noche y el día como primer plato, sienta de lujo. Así que ya sabéis, os la recomiendo 100%.<br />
<br /></div>
<div style="color: #cc0000;">
<b>SOPA GRIEGA DE GARBANZOS</b></div>
Autor: <a href="http://www.recetariocanecositas.com/?p=600" target="_blank">Cane</a><br />
<br />
<a href="http://farm9.staticflickr.com/8523/8458605583_38565a1fdc_z.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://farm9.staticflickr.com/8523/8458605583_38565a1fdc_z.jpg" /></a><br />
INGREDIENTES (2 personas)<br />
<br />
1 tarro de 250 gr. de garbanzos cocidos<br />
1 cebolla<br />
20 gr. de aceite de oliva virgen extra<br />
1 cucharadita de orégano seco<br />
Un poquito de perejil seco o fresco<br />
Sal y pimienta o 1 cucharada de pastilla de caldo casero<br />
Agua cantidad al gusto (yo puse 600 gr.)<br />
El zumo de 1/2 limón<br />
Un hilito de aceite para presentar el plato<br />
Picatostes<br />
Una pizca de comino en polvo<br />
<br />
PREPARACIÓN<br />
<br />
<i>Método Tradicional</i><br />
<br />
1. Se calienta el aceite en una cazuela. Se trocea la cebolla y se le añade al aceite caliente.<br />
2. Se añaden los garbanzos, el perejil, el comino, el orégano y se salpimenta o se hecha concentrado casero). Se le añade al agua y se cuece unos 15 minutos.<br />
3. Por último, se tritura con la batidora, se rectifica de sal y se le añade el zumo de limón.<br />
4. Se sirve bien caliente y se acompaña de un hilito de aceite de oliva virgen extra y de unos picatostes de pan tostado.<br />
<br />
<i>Método Thermomix</i><br />
<br />
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<br />
1. Se pone el aceite en el vaso y se programa <b>2 minutos velocidad 1
temperatura Varoma</b>.<br />
2. Se añade la cebolla, se trocea <b>unos segundos en velocidad 3 y medio</b>, y se
programa <b>7 minutos temperatura varoma y velocidad 2</b>.<br />
3. Se añaden los garbanzos, el perejil, el cómino, el orégano y se
salpimenta, (yo puse concentrado casero) se pone el agua <b><u></u></b>y se vuelve a programar <b>15 minutos, temperatura Varoma y
velocidad 2</b><br />
4. Por último se tritura finamente en <b>velocidad progresiva 5-7-9</b>, se comprueba
si tiene el punto de espesor que más guste, se corrige de sal y se le añade el
zumo de limón.<br />
5. Se sirve bien caliente y se acompaña de un hilito de aceite de oliva virgen
extra y… unos ricos picatostes de pan tostado.<br />
<br />
Buen Provecho.<br />
<br />
<br />MAMEHAhttp://www.blogger.com/profile/08617404628402874863noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-4209897475962574224.post-24700625936903583962013-02-09T22:12:00.000+01:002013-02-09T22:12:00.602+01:00ESPÁRRAGOS CON SALSA DE ALMENDRAS<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<a href="http://farm9.staticflickr.com/8243/8459691636_594649d114_z.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://farm9.staticflickr.com/8243/8459691636_594649d114_z.jpg" /></a> </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
No hay nada mejor que las comidas de las abuelas o de nuestra Gastronomía de la provincia. A mí siempre me ha gustado saber que tipo de gastronomía tendría cada pueblo. Cada vez que viajo, me encanta probarlo típico del lugar y si no lo hago entonces ya pienso que por muchos monumentos que haya visitado, siempre me falta conocer lo más importante y ya... no soy persona, jajajajaja.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<a href="http://farm9.staticflickr.com/8251/8459689396_6151efbd33_z.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://farm9.staticflickr.com/8251/8459689396_6151efbd33_z.jpg" /></a> La siguiente receta que os propongo, es cocina típica de las abuelas, por lo menos me recuerda mucho a ella, ya que se utilizan ingredientes muy sencillos y que dan mucho aporte de energía. Espero que si lo probáis lo disfrutéis tanto como lo hicimos nosotros.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
</div>
<br />
<div style="color: #cc0000;">
<b>ESPÁRRAGOS CON SALSA DE ALMENDRAS</b></div>
Autor: <a href="http://www.pepekitchen.com/articulo/receta-de-esparragos-con-salsa-de-almendras/">Pepekitchen</a><br />
<br />
<a href="http://farm9.staticflickr.com/8532/8459694948_55b9e6b7df_z.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://farm9.staticflickr.com/8532/8459694948_55b9e6b7df_z.jpg" /></a><br />
INGREDIENTES<br />
<br />
300 gr. de espárragos verdes<br />
3 dientes de ajo<br />
100 gr. de pan (yo le eché unas 3 rebanadas)<br />
20 almendras peladas<br />
30 ml. de aceite de oliva virgen<br />
400 ml. de agua <br />
Azafrán o colorante (yo le eché cúrcuma)<br />
2 huevos duros (opcional) (Yo le casqué 2 huevos en el último paso)<br />
Aceite para freír<br />
<br />
PREPARACIÓN<br />
<br />
Lavar y cortar en trozos los espárragos. Yo lo hago con la mano porque así cuando te sea dificultoso para partir, esa parte estará muy dura y no conviene comerlo. Desechar la parte más dura y fibrosa de la base. Saltear en una cazuela los espárragos en trozos, en el aceite de oliva, durante 10 minutos a fuego lento, removiendo con frecuencia.<br />
<br />
Mientras freír en una sartén los ajos, el pan en trozos y las almendras, por separado, hasta que se doren. Escurrir y pasar al vaso de la batidora, añadir 400 ml. de agua y triturar muy fino.<br />
<br />
Añadir esta salsa a la cazuela con los espárragos y los huevos si no los pones cocidos. En este caso, los huevos no se quedan del todo hechos, sino que quedan un poco crudos, así que la gente que no le guste el moquito que tiene el huevo, mejor hacerlos cocidos o fritos. Dejar cocer a fuego muy lento unos 10 minutos. Ajustar de sal y añadir una pizca de azafrán o colorante.<br />
<br />
Si quieres un plato más completo añade ya casi al final unos huevos duros en trozos, e incluso unos dados de pan frito.<br />
<br />
Buen Provecho.MAMEHAhttp://www.blogger.com/profile/08617404628402874863noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-4209897475962574224.post-90694662537294804392012-12-25T21:41:00.000+01:002012-12-25T21:41:00.923+01:00CAPELLINI MAR Y MONTAÑA<a href="http://farm9.staticflickr.com/8497/8307305259_697a9845a0_z.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://farm9.staticflickr.com/8497/8307305259_697a9845a0_z.jpg" /></a> <br />
A mi marido y a mí, nos encanta comer en La Tagliatella. Hace poco que abrieron uno en Granada y la verdad que aunque hemos ido muy pocas veces porque la economía no lo permite, en ocasiones especiales no nos lo perdemos.<br />
<br />
Uno de los días que fuimos se pidió unos tortellini de ibéricos con una salsa de trufa y huevo frito. No he probado cosa más rica, aquello estaba que te morías de rico. De hecho, estoy salivando cada vez que lo pienso.<br />
<br />
Así que un día, en una de mis neuras, a falta de trufa y de tortellini relleno de ibéricos, me dije... que tendría que buscarle algo parecido, que ya sé que no tiene mucho que ver, pero se me ocurrió en el momento, aunque me faltó, el huevo frito, la trufa y seguro que muchos ingredientes.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://farm9.staticflickr.com/8219/8307304227_35ea0f5bbc_z.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://farm9.staticflickr.com/8219/8307304227_35ea0f5bbc_z.jpg" /></a></div>
<br />
Os puedo asegurar que este está muy rico, sobre todo para la gente que le encante el jamón y las huevas de lumpo. Ummm.... delicioso. Ya se ha convertido en un habitual de mi cocina. Espero que os guste.<br />
<br />
<br />
<div style="color: #cc0000;">
<b>CAPELLINI MAR Y MONTAÑA</b></div>
Autor: Yo<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://farm9.staticflickr.com/8083/8308356936_4529179af7_z.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://farm9.staticflickr.com/8083/8308356936_4529179af7_z.jpg" /></a></div>
<br />
INGREDIENTES para 2 personas<br /><br />
200 gr. de capellini (espaguetis finos)<br />
1 cucharada de cebolla o cebolleta picada<br />
1 ajo fileteado o picado<br />
3-4 lonchas de jamón serrano picado<br />
2 cucharadas de huevas de lumpo<br />
1 brick de nata líquida 35% MG<br />
Un buen chorro de limón exprimido<br />
Queso parmesano rallado<br />
Aceite de oliva virgen extra<br />
<br />
PREPARACIÓN<br />
<br />
Cocer los capellini en abundante agua caliente según fabricante.<br />
<br />
Mientras, en una sartén con aceite, dorar el ajo y la cebolla picados, cuando estén sofritos, añadir la nata y remover. Echar las lonchas de jamón picada y las huevas de lumpo. Dejar hacer un poco y echar un buen chorro de limón exprimido y un poco de parmesano rallado al gusto.<br />
<br />
Cuando la pasta esté cocida, escurrirla y echarla a la sartén inmediatamente. Yo la fuí sacando directamente de la cacerola a la sartén, dejándola escurrir un poquito entre cucharada y cucharada.<br />
<br />
Mezclar la pasta con la salsa muy bien y servir en platos con parmesano rallado por encima.<br />
<br />
Buen Provecho.<br />
<br />MAMEHAhttp://www.blogger.com/profile/08617404628402874863noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-4209897475962574224.post-67237379325853568672012-12-08T20:02:00.000+01:002012-12-08T20:02:50.965+01:00CALZONELa receta de hoy, para un día de fútbol, con amigos, para una peli, o para lo que os guste, viene muy bien. Es rápida, sencilla y sobre todo, que se tarda casi tanto como llamar por teléfono y pedir una pizza. Aunque también hay que pedirlas de vez en cuando para ayudar a la gente que se gana la vida como buenamente puede.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://farm9.staticflickr.com/8492/8254644383_4abb30ac40_z.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://farm9.staticflickr.com/8492/8254644383_4abb30ac40_z.jpg" /></a></div>
<br />
<br />
Esta masa, es una masa "todoterreno", sirve para empanadas, pizzas, calzones, tartas de manzana y todo lo que se os ocurra. Nosotros hicimos 2 calzones para dos y madre mía que cosa más grande. Nos comimos la mitad y ya no pudimos más.<br />
<br />
<a href="http://farm9.staticflickr.com/8223/8254643633_2da7b2fa8e_z.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://farm9.staticflickr.com/8223/8254643633_2da7b2fa8e_z.jpg" /></a><br />
La ventaja de esta masa, es que no hace falta que leve y luego se puede congelar y descongelar cuando se vaya a utilizar. Las pizzas pueden ser para 2-4 personas, cada una de ellas.<br />
<br />
<div style="color: #cc0000;">
<b>CALZONE</b></div>
Autor: <a href="http://tito1972ml.blogspot.com/2011/05/pizza-special-pe.html">Tito</a><br />
<br />
<a href="http://farm9.staticflickr.com/8057/8254644965_5d50152d59_z.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://farm9.staticflickr.com/8057/8254644965_5d50152d59_z.jpg" /></a><br />
INGREDIENTES<br />
<br />
Para 6 o 7 pizzas muy finas<br />
<br />
MASA TITO'S<br />
<br />
1 Kg. de harina<br />
1 vaso de leche<br />
1 vaso de aceite de girasol<br />
1 vaso de vino blanco<br />
1 huevo<br />
1 pizca buena de sal<br />
<br />
RELLENOS<br />
<br />
Carbonara<br />
<br />
Nata espesa (Creme Fraiche)<br />
Bacon ahumado<br />
Cebolla picada<br />
Queso semicurado en taquitos<br />
Calabacin picado<br />
Pimiento amarillo picado<br />
Queso mozzarella rallado<br />
Hierbas para pizza (Orégano, tomillo, etc...)<br />
<br />
Atún y longaniza ibérica<br />
<br />
Concentrado de tomate o tomate frito<br />
Cebolla<br />
Una lata de atún al natural<br />
Pimiento amarillo picado<br />
Pimiento verde picado<br />
Longaniza ibérica<br />
Salsa barbacoa (Hunt's)<br />
Queso semicurado en tacos<br />
Queso mozzarella rallado<br />
Hierbas para pizza (Orégano, tomillo, etc...)<br />
<br />
PREPARACIÓN<br />
<br />
<br />
<span style="font-style: italic;">Método Thermomix</span><br />
<br />
Echar todos los ingredientes de la masa y amasar 2 minutos en velocidad espiga.<br />
<br />
<span style="font-style: italic;">Método Tradicional</span><br />
<br />
Echar la harina en el bol y formar un volcán, donde se echará el huevo. Amasar un poco hasta que el huevo esté integrado. Echar el aceite, la leche, el vino y la sal. Y seguir amasando hasta que la masa tenga una consistencia que se despegue de las manos.<br />
<br />
Sacamos la masa con cuidado a la encimera bien limpia, con un poco de harina y amasar un poco más. Partir la masa en 6 trozos y guardar con papel film transparente y en el congelador las que no se vayan a usar.<span style="font-style: italic;"></span><br />
<br />
Con un rodillo, estirar bien la masa hasta que quede muy finita y ponerla en un molde de pizza o estirarla bien sobre papel de horno. Rellenar la mitad de cada una de ellas y cerrarla bien con si fuesen empanadillas gigantes, yo lo hago estilo argentino que vi una vez hacerlo a Mabel de <a href="http://lacocinadeile-nuestrasrecetas.blogspot.com/">La cocina de ile</a>.<br />
<br />
Si se quiere pincelar un poco con aceite (yo esta vez no lo hice), y poner por encima un poco de orégano o hierbas para pizza.<br />
<br />
Meter en el horno precalentado a 200º, 20 minutos calor arriba y abajo.<br />
<br />
Buen Provecho. MAMEHAhttp://www.blogger.com/profile/08617404628402874863noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4209897475962574224.post-27445848319946846292012-06-25T23:54:00.000+02:002015-02-20T11:21:18.746+01:00HEMC #57 - CAPELLINI CON CALABACÍN Y TOMATESEsta entrada se la dedico al HEMC de este mes dedicado al calabacín. Quería poner un gazpacho de calabacín, pero ya no me da tiempo. Así que ya lo pondré otro día con más calma.<br />
<br />
<a href="https://www.flickr.com/photos/mameha79/7443399396" title="Capellini con calabacin y tomates (2) by Sandra, on Flickr"><img alt="Capellini con calabacin y tomates (2)" height="427" src="https://farm9.staticflickr.com/8162/7443399396_c0ac9f34b2_z.jpg" width="640" /></a>
<br />
<br />
La siguiente receta me sorprendió gratamente. Creía que iba a quedar muy sosa, como varias recetas que había preparado de verduras con pasta. Pero tengo que decir que me encantó como quedó y el picorcito que dejaba. Va a ser una de mis asiduas en mi cocina, ya que es sabrosa y muy sana.<br />
<br />
<b><span style="color: #cc0000; font-size: large;">CAPELLINI CON CALABACIN Y TOMATES</span></b><br />
Autor: <a href="http://www.skinnytaste.com/2008/06/angel-hair-with-zucchini-and-tomatoes-5.html" target="_blank">Skinnytaste</a><br />
<br />
<a href="https://www.flickr.com/photos/mameha79/7443401854" title="Capellini con calabacin y tomates by Sandra, on Flickr"><img alt="Capellini con calabacin y tomates" height="427" src="https://farm8.staticflickr.com/7279/7443401854_5ff0052e88_z.jpg" width="640" /></a>
<br />
<br />
INGREDIENTES<br />
<br />
Para 4 personas<br />
<br />
- 2 calabacines, cortados en juliana o rallado<br />
- 4 dientes de ajo, picados<br />
- 2 chalotas, en dados (se puede sustituir por cebolleta)<br />
- 3 tomates, en dados<br />
- 4 cucharaditas de aceite de oliva<br />
- Sal y pimienta<br />
- Chile quebrado, al gusto (en inglés, "crushed red pepper flanes). Generalmente, suele ser Pimienta de Cayena. Así que yo le puse pimienta de Cayena seca y picada.<br />
- 250 gr. (8 onzas) de capellini (pasta de cabello de ángel) (en este caso fueron espaguetis)<br />
- 2 cucharadas de perejil fresco picado<br />
- 60 ml. de caldo de pollo o caldo vegetal<br />
- Queso Parmesano (opcional)<br />
<br />
PREPARACIÓN<br />
<br />
En una cacerola con agua hirviendo salada, cocinar la pasta según las instrucciones del fabricante.<br />
<br />
Mientas la pasta se está haciendo, en una sartén grande, calentarla al fuego medio-alto y añadir el aceite cuando la sartén esté caliente. Añadir el ajo y las chalotas a la sartén y saltear durante aproximadamente 1 minuto. Añadir el calabacín y sazonar con sal y pimienta. Cocinar unos 2 minutos, añadir los tomates, la pimienta de cayena, el perejil, el caldo de pollo y rectificar de sal y pimienta. Remover durante otro minuto. Apagar el fuego.<br />
<br />
Escurrir la pasta cuando ya esté hecha y reservar un poco de su agua. Mezclar bien la pasta con el calabacín. Añadir agua de la pasta si fuese necesario y servir con queso Parmesano rallado.<br />
<br />
NOTA: Utilicé espaguetis en vez de capellini, pero la próxima vez los hago con capellini, que son como los espaguetis pero más finos.<br />
<br />
Buen Provecho.MAMEHAhttp://www.blogger.com/profile/08617404628402874863noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-4209897475962574224.post-8653524718734814282012-06-24T14:14:00.000+02:002012-06-24T14:14:00.987+02:00AJONESA DE LECHEAhora que llega el calor con el verano, mucha gente le da un poco de miedo de hacer mayonesa para el tema del huevo. El otro día estuve leyendo que ahora las gallinas están vacunadas contra la salmonelosis y que si había intoxicación de salmonelosis era por el tema de la manipulación. Por ejemplo, cortar carne en la tabla y cortar luego verduras sin lavar la tabla. O utilizar el mismo plato para la carne cruda y luego la carne hecha. Esto se llama contaminación cruzada. Yo para evitarlo, tengo una tabla de madera para cortar todo, menos la carne y el pescado, que tengo unas tablas de plástico blancas. Así evito la contaminación cruzada. Entre otras cosas que deberían hacer.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://farm8.staticflickr.com/7131/7431554590_4b084bd476_z.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://farm8.staticflickr.com/7131/7431554590_4b084bd476_z.jpg" /></a></div>
<br />
De todas maneras, para esos días de calor que no queremos arriesgarnos, lo mejor es hacerla con leche. Así que os muestro esta receta.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://farm9.staticflickr.com/8026/7431556044_2cb9c04447_z.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://farm9.staticflickr.com/8026/7431556044_2cb9c04447_z.jpg" /></a></div>
<br />
<br />
Esta salsa la hice para acompañar una fideua seca. Para el método Montignac va perfecto porque no se utiliza huevo.<br />
<br />
<b><span style="color: #cc0000; font-size: large;">AJONESA DE LECHE</span></b><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://farm9.staticflickr.com/8147/7431553272_3baacb5596_z.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://farm9.staticflickr.com/8147/7431553272_3baacb5596_z.jpg" /></a></div>
<br />
INGREDIENTES<br />
<br />
150 gr. de leche<br />
Un pellizco de sal<br />
50 gr. de aceite de oliva<br />
Medio ajo (opcional)<br />
400 gr. de aceite de girasol (en una jarrita aparte)<br />
Limón o vinagre<br />
<br />
PREPARACIÓN<br />
<br />
<span style="font-style: italic;">Método Thermomix</span><br />
<br />
Echar la leche, la sal, el ajo, el vinagre o limón y el aceite de oliva. Programamos 1 minuto, temperatura 37º, velocidad 5.<br />
<br />
Cuando termine, colocar un limón o una naranja (o lo que sea) en el cubilete para hacer contrapeso. Ponerlo 3 minutos, temperatura 37º, velocidad 5. Añadir poco a poco, echando poco a poco el aceite de girasol. Antes de terminar los 3 minutos estará lista.<br />
<br />
<span style="font-style: italic;">Método Tradicional</span><br />
<br />
Poner en un vaso de batidora la leche, la sal, el ajo, el vinagre o limón y el aceite de oliva. Poner en funcionamiento la batidora e ir echando poco a poco el aceite de girasol. Seguramente sobrará algo.<br />
<br />
Buen Provecho.MAMEHAhttp://www.blogger.com/profile/08617404628402874863noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-4209897475962574224.post-31442322308686572342012-04-04T19:58:00.003+02:002012-04-04T20:22:26.333+02:00MERLUZA AL HORNOAhora que estamos en Semana Santa y a la gente que como yo seguimos la Cuaresma, nos viene bien este tipo de platos. También vienen bien cuando apenas tienes tiempo de hacer la comida y son platos muy socorridos y muy ricos.<br /><br /><a href="http://farm8.staticflickr.com/7133/6899478744_ba1d86b293_z.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 640px; height: 427px;" src="http://farm8.staticflickr.com/7133/6899478744_ba1d86b293_z.jpg" alt="" border="0" /></a><br />Probad la receta que os va a sorprender.<br /><br /><a href="http://farm8.staticflickr.com/7093/7045576783_dac783f5a6_z.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 640px; height: 427px;" src="http://farm8.staticflickr.com/7093/7045576783_dac783f5a6_z.jpg" alt="" border="0" /></a><span style="font-size:130%;"><span style="font-weight: bold; color: rgb(255, 0, 0);">MERLUZA AL HORNO</span><br style="font-weight: bold; color: rgb(255, 0, 0);"></span>Autor: <a href="http://www.recetariocanecositas.com/?p=797">Canelona</a><br /><br /><a href="http://farm8.staticflickr.com/7091/6899477674_67be549b60_z.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 640px; height: 427px;" src="http://farm8.staticflickr.com/7091/6899477674_67be549b60_z.jpg" alt="" border="0" /></a>INGREDIENTES<br /><br />Merluza abierta y sin espinas<br />El zumo de un limón<br />Pan rallado aromatizado con ajo en polvo y perejil seco<br />Margarina<br />Parmesano rallado o en polvo<br />Aceite de oliva, sal y pimienta<br /><br />PREPARACIÓN<br /><br />Precalentar el horno a 170º, calor arriba y abajo. Poner en una bandeja de horno un chorrito de aceite de oliva, encima se pone la merluza y se le echa el zumo de limón, la sal y más aceite. Poner por encima de la merluza unos trocitos de margarina y cubrir con bastante pan rallado y por encima con el queso Parmesano. Meter en el horno entre 15-20 minutos.<br /><br />Para acompañar, yo le añadí unos tomates como sugiere Alicia. Pero he de confesar que no soy muy del tomate entero caliente, a no ser que sea en salsa, pero esa soy yo. Seguro que a la gente que le guste mucho el tomate así, le va a encantar. Le eché un poco de ajo en polvo y orégano encima.<br /><br />Nota: También dejé el pescado entre 15-20 minutos, porque a mi me gusta el pescado poco hecho, pero Alicia lo deja 30 minutos porque le gusta más hecho, así que a las personas que os guste el pescado poco hecho, con los 15 minutos está perfecto y a las que os guste más hecho, con los 30 minutos está también en su punto.<br /><br />Buen Provecho.MAMEHAhttp://www.blogger.com/profile/08617404628402874863noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-4209897475962574224.post-18333578662770989102012-03-18T21:57:00.000+01:002012-03-18T21:57:00.061+01:00ENSALADA TROPICALYa sé que llevo mucho tiempo sin aparecer. Y también sé que pido perdón muchas veces por ello, pero es que ahora estoy que tengo que salir también a vender y la verdad, compatibilizar casa, limpieza (que menos mal que tengo a mi maridito que compartimos la casa y es más apañao que las pesetillas), dieta y luego el trabajo que hago de administrativa (que incluye, contabilidad, bancos, pedidos a proveedores, contratos, control máquinas, etc...) también estoy aprendiendo a vender, porque no queda otra que hacerlo para sacar a una empresa pequeñita y familiar que darlo todo.<br /><br /><a href="http://farm8.staticflickr.com/7185/6994113685_de117a789a_z.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 640px; height: 427px;" src="http://farm8.staticflickr.com/7185/6994113685_de117a789a_z.jpg" alt="" border="0" /></a>Bueno, que no me quiero enrrollar mucho. Y sólo me queda deciros que ahora que estamos a dieta y que hace un poco más de calor, esta receta viene como anillo al dedo. Fresquita y completa porque lleva verduras, fruta y pescadito. Vamos... para una cena ideal.<br /><br /><a href="http://farm8.staticflickr.com/7063/6994115353_235a13d6e6_z.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 640px; height: 427px;" src="http://farm8.staticflickr.com/7063/6994115353_235a13d6e6_z.jpg" alt="" border="0" /></a><span style="font-size:130%;"><span style="font-weight: bold; color: rgb(255, 0, 0);">ENSALADA TROPICAL<br /></span></span><div><br /></div><div><a href="http://farm8.staticflickr.com/7200/6994111769_6e1b3f2076_z.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 640px; height: 427px;" src="http://farm8.staticflickr.com/7200/6994111769_6e1b3f2076_z.jpg" alt="" border="0" /></a>INGREDIENTES (POR PERSONA)</div><div><br /></div><div>Lechuga</div><div>1 tomate</div><div>1/2 pepino</div><div>Espárragos</div><div>1 kiwi</div><div>1/2 lata de atún al natural (0,5pt) (1pp una lata entera)</div><div>1 porción de queso de Burgos 0% (0,5pt, 50g) (1pp, 50gr)</div><div>1 loncha de pavo cocido (20 gr) (0,5pt, 50gr) (1pp, 1 loncha 50gr)</div><div>1 cucharada de aceite (2,5 pt) (3pp)</div><div>Vinagre y sal</div><div><br /></div><div>Total: 4 puntos por persona, 6 propoints por persona</div><div><br /></div><div>PREPARACIÓN</div><div><br /></div><div>Deshojar la lechuga y lavarla muy bien bajo el grifo. Secarla muy bien en el centrifugador o si no se tiene secarla con un paño seco.</div><div><br /></div><div>Cortar el tomate, el pepino, los espárragos, el kiwi pelado y añadirlo todo junto en una ensaladera junto con la lechuga. Aliñarla.<br /><br />Buen Provecho.<br /></div>MAMEHAhttp://www.blogger.com/profile/08617404628402874863noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-4209897475962574224.post-42303701096208594482012-01-29T14:02:00.012+01:002012-02-09T20:46:06.279+01:00POLLO AL MOJITO VERDE<div>Lo que más me gusta de la cocina son las recetas tan sencillas que se pueden hacer. En estos días que tienen uno mucho estres me encantan estas recetas ya que no me complican mucho la vida.</div><br /><a href="http://farm8.staticflickr.com/7155/6782076511_e01ec3ddfa_z.jpg"><span><img alt="" border="0" src="http://farm8.staticflickr.com/7155/6782076511_e01ec3ddfa_z.jpg" style="cursor: hand; cursor: pointer; display: block; height: 427px; margin: 0px auto 10px; text-align: center; width: 640px;" /></span></a><span>Sacar los ingredientes, mojar con la salsita, poner en una fuente y al horno todo mientras uno está descansando o haciendo otras cosas.</span><br /><br /><a href="http://farm8.staticflickr.com/7145/6782070063_bc62dae81e_z.jpg" style="color: black;"><img alt="" border="0" src="http://farm8.staticflickr.com/7145/6782070063_bc62dae81e_z.jpg" style="cursor: hand; cursor: pointer; display: block; height: 427px; margin: 0px auto 10px; text-align: center; width: 640px;" /></a><span style="color: black;">Espero que os guste tanto como a mí.</span><br /><br /><div><span style="color: red; font-size: 130%;"><span style="font-weight: bold;">POLLO AL MOJITO VERDE</span></span><br /><div style="color: black;">Autor: <a href="http://recetas.mundorecetas.com/receta4984.html">campanilla1953</a><br /><br /></div><div style="color: black;"><a href="http://farm8.staticflickr.com/7145/6782073779_434c94fc36_z.jpg"><img alt="" border="0" src="http://farm8.staticflickr.com/7145/6782073779_434c94fc36_z.jpg" style="cursor: hand; cursor: pointer; display: block; height: 427px; margin: 0px auto 10px; text-align: center; width: 640px;" /></a>INGREDIENTES</div><div style="color: black;"><br /></div><div style="color: black;">3 pechugas de pollo fileteadas (yo he puesto 4 contramuslos)</div><div style="color: black;">1 chorrito de aceite</div><div style="color: black;">1 cucharadita de maizena</div><div style="color: black;">1 chorrito de soja</div><div style="color: black;"><br /></div><div style="color: black;">Para el mojito verde:</div><div style="color: black;"><br /></div><div style="color: black;">1 cucharadita de cominos</div><div style="color: black;">1 vasito de aceite</div><div style="color: black;">1/4 vasito de vinagre</div><div style="color: black;">1 manojo de cilantro</div><div style="color: black;">1 ajo</div><div style="color: black;">1/2 cucharadita de pimienta molida</div><div style="color: black;">Sal al gusto</div><div style="color: black;"><br /></div><div style="color: black;">PREPARACIÓN:</div><div style="color: black;"><br /></div><div style="color: black;"><i>Método Chefomatic</i></div><div style="color: black;"><br /></div><div style="color: black;">Poner todos los ingredientes del mojito en una batidora y triturarlos.</div><div style="color: black;"><br /></div><div style="color: black;">Poner la mitad del mojito en un bol y pasar el pollo por el mojito.</div><div style="color: black;"><br /></div><div style="color: black;">Poner en la cubeta, el chorrito de aceite, el pollo y lo que ha quedado de mojito del bol. Poner los demás ingredientes, la maizena, la soja, un poco de sal y remover muy bien para que todo ligue bien. Poner el programa 91, 1 hora 45 minutos. Yo las acompañé con unas patatas cortadas panadera que puse en el fondo de la chefomatic antes del pollo.</div><div style="color: black;"><br /></div><div style="color: black;"><i>Método Tradicional</i></div><div style="color: black;"><br /></div><div style="color: black;"><div>Poner todos los ingredientes del mojito en una batidora y triturarlos.</div><div><br /></div><div>Poner la mitad del mojito en un bol y pasar el pollo por el mojito.</div><div><br /></div><div>Poner en una fuente de horno, el chorrito de aceite, el pollo y lo que ha quedado de mojito del bol. Poner los demás ingredientes, la maizena, la soja, un poco de sal y remover muy bien para que todo ligue bien. Poner en el horno precalentado a 180º durante 45 minutos a 1 hora, depende de lo torradito que lo quieras. Yo las acompañé con unas patatas cortadas panadera que puse en el fondo de la fuente antes del pollo.<br /><br /></div></div><div style="color: black;">Buen Provecho.</div></div>MAMEHAhttp://www.blogger.com/profile/08617404628402874863noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-4209897475962574224.post-43142958771427857552012-01-22T20:40:00.001+01:002012-01-22T20:40:46.278+01:00MORCILLA DE VERANO O MORCILLA DE BERENJENASLa morcilla de verano es una alternativa muy buena para aquellas personas que están a dieta o para aquellas personas que son vegetarianas. Es una receta de la Huerta Murciana.<br /><div><br /></div><div><a href="http://farm8.staticflickr.com/7170/6743896931_a721e09031_z.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 640px; height: 427px;" src="http://farm8.staticflickr.com/7170/6743896931_a721e09031_z.jpg" alt="" border="0" /></a></div><div>A mí me gustó, pero tengo que decir que o es que me esperaba que supiera a morcilla o no sé que decir, tengo que hacerla de nuevo, pero era un poco sosa. De todas maneras, luego con lo que me sobró, hice un revuelto y tengo que decir que ahí me encantó. Así que, mi consejo, es que lo probéis, porque ya sabéis para gustos, colores. Perdonad la foto del revuelto, pero es que tenía prisa y me salió un poco chof.</div><div><br /><a href="http://farm8.staticflickr.com/7160/6743901091_4bb00780cd_z.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 640px; height: 427px;" src="http://farm8.staticflickr.com/7160/6743901091_4bb00780cd_z.jpg" alt="" border="0" /></a><br /></div><span style="font-size:130%;color:#ff0000;">MORCILLA DE VERANO O MORCILLA DE BERENJENAS</span><div>Autor: <a href="http://www.recetariocanecositas.com/?p=343">Cane</a><br /><br /></div><div><a href="http://farm8.staticflickr.com/7171/6743893459_c003fd3e92_z.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 640px; height: 427px;" src="http://farm8.staticflickr.com/7171/6743893459_c003fd3e92_z.jpg" alt="" border="0" /></a>INGREDIENTES</div><div><br /></div><div>250 gr. de cebollas o cebolletas</div><div>500 gr. de berenjenas sin pelar</div><div>50 gr. de aceite de oliva</div><div>30 gr. de piñones</div><div>1 cucharada colmada de orégano</div><div>Sal y pimienta recién molida</div><div><br /></div><div>PREPARACIÓN</div><div><br /></div><div><i>Método Thermomix</i></div><div><br /></div><div>Trocear la cebolla. Poner en el vaso en cuartos y <b>programar 3 segundos, velocidad 4.</b> Reservar.</div><div><br /></div><div>Poner la berenjena con su piel en trozos homogéneos en el vaso y <b>trocear 2 segundos, velocidad 5.</b> Añadir las cebollas troceadas y el resto de ingredientes. <b>Programar 30 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.</b> A mitad del tiempo, para y bajar lo que haya quedado en las paredes. Rectificar de sal si fuese necesario.</div><div><br /></div><div><i>Método Tradicional</i></div><div><i><br /></i></div><div>Picar la cebolla y la berenjena. Echar aceite en una sartén y calentar. Cuando esté caliente, echar la cebolla, la berenjena, los piñones, la cucharada de orégano y salpimentar. Sofreír hasta que esté hecho.</div><div><br /></div><div><i>NOTA:</i> La puedes enrollar en papel film como si fuese un caramelo y servirla en rodajas como si fuese una morcilla. Servirla con tostas.</div><div><br /></div><div>Buen Provecho.</div>MAMEHAhttp://www.blogger.com/profile/08617404628402874863noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-4209897475962574224.post-52082685250497549412012-01-15T20:33:00.001+01:002012-01-15T20:33:10.659+01:00HARINAS SANTA RITA<span style="color: rgb(0, 0, 0);">Tengo que pedir disculpas a Harinas Santa Rita, porque me mandaron muy amablemente sus muestras de harina hace un año o más y no he tenido tiempo de agradecérselos por el blog, ni de dar mi opinión.</span><br /><br /><span style="color: rgb(0, 0, 0);">Harinas Santa Rita es una empresa de Guadalajara que fabrica la mayor variedad de harinas que yo haya visto. Su calidad, después de haberlas probado es excelente. Me encantó su harina para pescados, te lo deja crujientito. Y la harina de pan que incluye su levadura me dejó un pan delicioso que proximamente espero tener tiempo de publicarlo.</span><br /><br /><a style="color: rgb(0, 0, 0);" href="http://farm8.staticflickr.com/7175/6702877587_7ef215dc96_z.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 640px; height: 427px;" src="http://farm8.staticflickr.com/7175/6702877587_7ef215dc96_z.jpg" alt="" border="0" /></a><span style="color: rgb(0, 0, 0);">También probé su harina de tempura de verduras y tengo que decir que fue la que más me encantó. Y la polenta, ni que decir, deliciosa, aunque en esta ocasión no tuve tiempo de hacerle foto.</span><br /><br /><span style="color: rgb(0, 0, 0);">En general, me han encantado y están en practicamente todos los supermercados, por no decir que se pueden también comprar online en su página http://www.santaritaharinas.com/.</span><br /><br /><span style="color: rgb(0, 0, 0);">Probádlas que no os arrepentiréis.</span><br /><br /><span style="color: rgb(0, 0, 0);">Buen Provecho.</span>MAMEHAhttp://www.blogger.com/profile/08617404628402874863noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4209897475962574224.post-92070807843968450162012-01-08T21:19:00.000+01:002012-01-08T21:19:00.181+01:00CREMA DE PUERROS<span style="color: rgb(0, 0, 0);">Después de todos los excesos que hemos hecho en estas fiestas, no hay nada mejor que una buena cremita depurativa como es la crema de puerros. Y si encima añadimos, que para la dieta viene fenomenal, no hay nada mejor para la cena.</span> <br /><div><br /><a href="http://farm8.staticflickr.com/7016/6661620733_999af766dd_z.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 640px; height: 427px;" src="http://farm8.staticflickr.com/7016/6661620733_999af766dd_z.jpg" alt="" border="0" /></a><span style="color: rgb(0, 0, 0);">En mi caso, no es muy frecuente que tome cremas al mediodía, más bien la sopita con fideos, porque suelo comer de plato único, pero por las noches me encanta tomarme mis sopitas y mis cremas, ya que tanto mi marido como yo, no solemos tomar ni carne, ni pescado en forma de filete.<br /><br /></span><a href="http://farm8.staticflickr.com/7158/6661632115_95c980d4f9_z.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 640px; height: 427px;" src="http://farm8.staticflickr.com/7158/6661632115_95c980d4f9_z.jpg" alt="" border="0" /></a><span style="color: rgb(0, 0, 0);">Vamos... quiero decir, que por ejemplo solemos comer más verduras, tortillas, cremas, pastel de atún, o ensaladas con atún, salmón ahumado, ... pero lo que es pechuga de pollo entera o pescado entero, como que no nos entra. Solemos cenar más ligero, ya que tampoco solemos comer por la noche pasta, sino es en formato fideos. No sé si seremos los raros o que, jejejejeje, pero a no ser que sea en bocata, tampoco, jajajaja.</span> <span style="color: rgb(0, 0, 0);">Bueno, no me enrollo más y aquí os dejo la recetita, rica, rica. </span><br /></div><div><br /></div><span style="font-weight: bold; color: rgb(255, 0, 0);">CREMA DE PUERROS</span><div>Autor: <a href="http://www.clubcocinafacil.com/sopas-cremas/CREMA-DE-PUERROS_1705.html">Belen Aliaga</a><br /><br /></div><div><a href="http://farm8.staticflickr.com/7016/6661626377_53ae0a5872_z.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 640px; height: 427px;" src="http://farm8.staticflickr.com/7016/6661626377_53ae0a5872_z.jpg" alt="" border="0" /></a></div><div style="color: rgb(0, 0, 0);">INGREDIENTES</div><div style="color: rgb(0, 0, 0);"><br /></div><div style="color: rgb(0, 0, 0);">50 gr. de aceite</div><div style="color: rgb(0, 0, 0);">1 cebolla (170 gr. aprox.)</div><div style="color: rgb(0, 0, 0);">2 puerros (190 gr. aprox)</div><div style="color: rgb(0, 0, 0);">1 zanahoria pelada (85 gr.)</div><div style="color: rgb(0, 0, 0);">1 calabacin pelado (230 gr.)</div><div style="color: rgb(0, 0, 0);">1 diente de ajo pelado</div><div style="color: rgb(0, 0, 0);">300 gr. de agua</div><div style="color: rgb(0, 0, 0);">2 patatas (330 gr.)</div><div style="color: rgb(0, 0, 0);">2 cucharaditas de postre de sal (al gusto)</div><div style="color: rgb(0, 0, 0);">1-3 cubiletes de leche (cada cubilete son 100 ml.) (al gusto)</div><div style="color: rgb(0, 0, 0);"><br /></div><div style="color: rgb(0, 0, 0);">PREPARACIÓN</div><div style="color: rgb(0, 0, 0);"><br /></div><div style="color: rgb(0, 0, 0);"><i>Método Thermomix</i></div><div style="color: rgb(0, 0, 0);"><br /></div><div style="color: rgb(0, 0, 0);">Echar en el vaso el aceite, el ajo, la cebolla, los puerros, la zanahoria y el calabacín troceados. <b>Triturar 10 segundos, velocidad 4. Sofreír 7 minutos a temperatura 100º, velocidad 2.</b></div><div style="color: rgb(0, 0, 0);"><b><br /></b></div><div style="color: rgb(0, 0, 0);">Añadir el agua y las patatas troceadas. <b>Triturar 40 segundos, velocidad 5. Programar 20 minutos, temperatura 100º, velocidad 1.</b></div><div style="color: rgb(0, 0, 0);"><b><br /></b></div><div style="color: rgb(0, 0, 0);">Esperar a que baje la temperatura, de 5 a 10 minutos y <b>triturar 45 segundos, velocidad 6. </b>Añadir de 1 a 3 cubiletes de leche (al gusto) y <b>mezclar 15 segundos, velocidad 6.</b></div><div style="color: rgb(0, 0, 0);"><b><br /></b></div><div style="color: rgb(0, 0, 0);"><i>Método Tradicional</i></div><div style="color: rgb(0, 0, 0);"><i><br /></i></div><div style="color: rgb(0, 0, 0);">Picar el ajo, la cebolla, los puerros, la zanahoria y el calabacín. Echar el aceite en una cacerola y calentar. Echar las demás verduras y sofreír. Añadir el agua, la leche y las patatas troceadas y cocer durante 20 minutos. Esperar a que baje la temperatura y triturar en una batidora.</div><div style="color: rgb(0, 0, 0);"><br /></div><div style="color: rgb(0, 0, 0);">Buen Provecho.</div>MAMEHAhttp://www.blogger.com/profile/08617404628402874863noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-4209897475962574224.post-1324660068049292032012-01-05T13:34:00.003+01:002012-01-05T20:51:25.465+01:00FELIZ AÑO NUEVO<div>Quiero disculparme por no haber publicado mucho. Y quería felicitaros en este nuevo año, que aunque dicen que va a ser más duro que el año pasado, tengo la esperanza de que al final resistiremos y estaremos felices con lo poco que tengamos.</div><div><br /></div><div>Os animo a ser felices, porque la felicidad está en las pequeñas cosas y a pesar de las dificultades, siempre llega lo bueno. Siento no saber explicarme mejor y poder deciros lo que siento. Así que solo me queda desearos Feliz Año 2012 y que resistáis con mucha fuerza, que Dios aprieta pero no ahoga.</div><div><br /></div><div>Besos.</div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><a href="http://lh5.ggpht.com/_xpMEg66WHDY/TRzSfSPPecI/AAAAAAAABPA/d11oRmO21-4/gaturro%5B2%5D.gif"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 512px; height: 344px;" src="http://lh5.ggpht.com/_xpMEg66WHDY/TRzSfSPPecI/AAAAAAAABPA/d11oRmO21-4/gaturro%5B2%5D.gif" border="0" alt="" /></a><span>Imagen sustraida de <a href="http://fiestasnavidad.blogspot.com/">http://fiestasnavidad.blogspot.com</a></span>MAMEHAhttp://www.blogger.com/profile/08617404628402874863noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-4209897475962574224.post-363732097339199412011-12-08T19:06:00.005+01:002011-12-14T19:38:00.507+01:00FILETES DE PESCADO EN SALSA AMARILLAPor fin toca pescado. Y eso que me gusta el pescado, pero resulta que como que me da miedo prepararlo porque no tengo ni idea de como prepararlo. Os podría también contaros infinidad de propiedades que tiene el pescado y que es muy bueno y bla bla bla.<br /><br /><a href="http://farm8.staticflickr.com/7164/6477689767_a5cd7d2db3_z.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 640px; height: 427px;" src="http://farm8.staticflickr.com/7164/6477689767_a5cd7d2db3_z.jpg" alt="" border="0" /></a>Pero no quiero aburriros con más cosas y simplemente porque hoy no estoy muy inspirada (con lo que yo era), no os quiero entretener más y os dejo con la receta. Espero que os guste.<br /><br /><a href="http://farm8.staticflickr.com/7170/6477691583_222df414b8_z.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 640px; height: 427px;" src="http://farm8.staticflickr.com/7170/6477691583_222df414b8_z.jpg" alt="" border="0" /></a><span style="font-weight: bold; color: rgb(255, 0, 0);">FILETES DE PESCADO EN SALSA AMARILLA</span><div>Autor: <a href="http://www.recetariocanecositas.com/?p=505">Cane</a><br /><br /></div><div><a href="http://farm8.staticflickr.com/7030/6477688295_5ec78f6878_z.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 640px; height: 427px;" src="http://farm8.staticflickr.com/7030/6477688295_5ec78f6878_z.jpg" alt="" border="0" /></a>INGREDIENTES (2 personas)</div><div><br /></div><div>Filetes de pescado blanco, el mío fue rosada (5pp a saciedad) (3pt a saciedad)<br /></div><div>50 gr. de aceite de oliva (12,5pp) (14pt)<br /></div><div>1 cebolla mediana<br /></div><div>1 zanahoria</div><div>3 dientes de ajo</div><div>15 gr. de harina (una cucharada colmada) (1pp) (0,5pt)<br /></div><div>100 gr. de vino blanco</div><div>100 gr. de agua</div><div>Un buen puñado de perejil picado</div><div>1/2 pastilla de caldo de pescado o sal</div><div>Podemos añadir un poco de colorante alimentario (azafrán), esto es opcional, yo no lo hice.</div><div><br />TOTAL: 12 propoints; 10,25 points<br /><br />NOTA: Para bajar un poco más los puntos, se le puede poner menos aceite.<br /><br /></div><div>PREPARACIÓN</div><div><br /></div><div><i>Método Thermomix</i></div><div><br /></div><div>Poner en el vaso el aceite y programar 3 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1. Echar la cebolla, la zanahoria troceada y los ajos, trituramos 5 segundos, velocidad 5. Programar 8 minutos, temperatura Varoma, velocidad 3. Añadir más minutos si nos gusta más pasado.</div><div><br /></div><div>Añadir la cucharada de harina y programar 30 segundos, temperatura 100º, velocidad 2. Añadir el vino, el agua y la media pastilla o la sal. Programar 4 minutos, temperatura 90º, velocidad 4. En el último minuto, añadir el perejil picado.</div><div><br /></div><div>Según se quiera de espesa, añadir más o menos minutos.</div><div><p>Para hacer el pescado en el microondas, echamos aceite y sal a los filetes, meterlos dentro de una bolsa de asar (yo los compro en Mercadona), cerrar y pinchar un poco con un palillo para que salga el vapor. Meter en el microondas, 6 minutos a máxima potencia para un microondas de 850W. Reducir el tiempo según la potencia del microondas.</p><p>Dejar en la bolsa, mientras se termina de preparar la salsa, así no se enfría. Cuando la salsa esté lista, abrir la bolsa y pasar los filetes al plato echando la salsa por encima.</p><div><br /></div><div><i>Método Tradicional</i></div><div><br /></div><p>Poner en una sartén el aceite y lo calentamos. Mientras, picamos la cebolla, la zanahoria y los ajos. Se echa en la sartén y sofreimos unos minutos. Echar la cucharada de harina, remover muy bien y sofreír un poco, añadir el vino, el agua y la media pastilla de caldo o la sal. Dejarlo hacer unos minutos y echar en el último momento el perejil picado. Triturarlo en la batidora al gusto.</p></div><div><div><br /></div><div>Para hacer el pescado en el microondas, echamos aceite y sal a los filetes, meterlos dentro de una bolsa de asar (yo los compro en Mercadona), cerrar y pinchar un poco con un palillo para que salga el vapor. Meter en el microondas, 6 minutos a máxima potencia para un microondas de 850W. Reducir el tiempo según la potencia del microondas.</div><div><p>Dejar en la bolsa, mientras se termina de preparar la salsa, así no se enfría. Cuando la salsa esté lista, abrir la bolsa y pasar los filetes al plato echando la salsa por encima.</p><p><br /></p></div><div>Buen Provecho.</div><p></p></div>MAMEHAhttp://www.blogger.com/profile/08617404628402874863noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-4209897475962574224.post-10586226697597854002011-11-27T20:43:00.000+01:002011-11-27T20:43:01.097+01:00ENSALADA DE CANÓNIGOS, MAIZ, QUESO Y PERAYa sé que ahora en invierno no apetece mucho una ensalada, sino más bien algo calentito. Pero para las que estéis a dieta, como yo y mi marido que vamos a empezar ahora (vaya tela, ahora que empiezan los turrones, jajajaja), pues eso, había pensado que esto quizás os vendría bien.<br /><div><br /></div><div><a href="http://farm7.staticflickr.com/6227/6413297677_c000347231_z.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 640px; height: 427px;" src="http://farm7.staticflickr.com/6227/6413297677_c000347231_z.jpg" alt="" border="0" /></a></div><div>Para las que no os gusta mucho la fruta como a mí, os puedo asegurar que os gustará, ya que tiene lo justo y con el resto de los ingredientes queda muy buena. A mí me encantó, como casi todo lo que hace Isasa y os recomiendo que la probéis, porque es sencilla y muy rica.<br /><br /><a href="http://farm8.staticflickr.com/7151/6413293615_c4e8b73af7_z.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 640px; height: 427px;" src="http://farm8.staticflickr.com/7151/6413293615_c4e8b73af7_z.jpg" alt="" border="0" /></a></div><b><span class="Apple-style-span" style="color:#ff0000;">ENSALADA DE CANÓNIGOS, MAIZ, QUESO Y PERA</span></b><div>Autor: <a href="http://www.mundorecetas.com/recetas-de-cocina/recetas-postx74459-0-290.html">Bellablanca o Isasaweiss</a><br /><br /></div><div><a href="http://farm8.staticflickr.com/7147/6413302571_06ff9d5b68_z.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 640px; height: 427px;" src="http://farm8.staticflickr.com/7147/6413302571_06ff9d5b68_z.jpg" alt="" border="0" /></a>INGREDIENTES</div><div><br /></div><div>Canónigos</div><div>1 lata pequeña de maíz (4pp)</div><div>Un trozo de queso Monje (queso tierno de vaca) (60gr) (4pp)</div><div>1 pera</div><div>Unas nueces picadas (4 ud) (4pp)</div><div>Aceite de oliva, 2 cucharadas (6pp)</div><div>Vinagre de Módena</div><div>Sal y pimienta</div><div><br /></div><div>Total: 18 pp / 2 personas = 9pp</div><div><br /></div><div>PREPARACIÓN</div><div><br /></div><div>Poner en una fuente un lecho de canónigos y por encima una pera cortada en rodajas finas. Echar los taquitos de queso tierno, la lata de maíz y espolvorear con unas nueces picadas. Regar con un aliño de aceite, vinagre de Módena, sal y pimienta, o con el aliño que se prefiera.</div><div><br /></div><div>Buen Provecho.</div>MAMEHAhttp://www.blogger.com/profile/08617404628402874863noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-4209897475962574224.post-70621143689741353612011-11-18T21:40:00.000+01:002011-11-18T21:40:00.756+01:00COCIDO LIGERO¡¡¡¡¡¡ Ayyyyyyyyy que malita estoy!!!!!<br /><br />Es que estoy resfriadita. Con estos cambios de temperatura, he pillado un resfriado de aupa, y es que seguro que más de uno lo habrá pillado igualmente.<br /><br /><a href="http://farm7.static.flickr.com/6107/6359540689_843bed166c_z.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 640px; height: 427px;" src="http://farm7.static.flickr.com/6107/6359540689_843bed166c_z.jpg" alt="" border="0" /></a>Ahora con este frío, no sé vosotros, pero a mi me apetece un montón tomarme las sopitas, los cociditos, las lentejitas, todos esos pucheritos que hacen que se te temple el cuerpo y la verdad es que hago cocido para 4 veces y 2 personas, así que hago para 8 personas con sus fideitos y todo.<br /><br /><a href="http://farm7.static.flickr.com/6221/6359545937_fb75bba560_z.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 640px; height: 427px;" src="http://farm7.static.flickr.com/6221/6359545937_fb75bba560_z.jpg" alt="" border="0" /></a>Yo le eché menos carne por el tema de que a mí me gusta ligerito, pero si le queréis añadir más carne, podéis hacerlo.<br /><br />Aquí os dejo la receta, supersencilla y riquísima.<br /><br /><span style="font-weight: bold; color: rgb(255, 0, 0);">COCIDO LIGERO DE MI MADRE</span><div>Autora: Mi madre<br /><br /></div><div><a href="http://farm7.static.flickr.com/6231/6359543341_5d9410100d_z.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 640px; height: 427px;" src="http://farm7.static.flickr.com/6231/6359543341_5d9410100d_z.jpg" alt="" border="0" /></a>INGREDIENTES</div><div><br /></div><div>800 gr. de garbanzos de bote con verduras (yo utilizo marca Coviran) (20pp)</div><div>2 patatas (6pp)</div><div>Hueso blanco</div><div>Hueso de jamón</div><div>2 pastillas de caldo de pollo</div><div>300 gr. de pechuga de pollo (9pp)</div><div>300 gr. de morcillo (12pp)</div><div>100 gr. de tocino ibérico (20pp)<br />Agua (Yo le echo 2 veces la medida del bote de garbanzos)<br /><br />Opcional: Judías verdes u otras verduras.<br /></div><div><br /></div><div>3 cucharadas de fideos (2pp) por cada ración o 2 cucharadas de arroz por ración (3pp)</div><div><br /></div><div>Total: (67pp /6 = 11pp + 2pp = 13pp) u 14pp si es con arroz.</div><div><br /></div><div style="font-style: italic;">Método Olla GM</div><div><br /></div><div>Meter todo, menos los fideos o el arroz en la cubeta de la olla y poner MENÚ LEGUMBRES (45 minutos). Sacar lo que se vaya a consumir en una olla aparte y echar los fideos o el arroz. Cocer lo indicado en el paquete.</div><div><br /></div><div style="font-style: italic;">Método Tradicional</div><div><br /></div><div>Cocer todo en una olla unos 45 minutos o 1 hora. Sacar lo que se vaya a consumir en una olla aparte y echar los fideos o el arroz. Cocer lo indicado en el paquete.<br /><br />Buen Provecho.<br /></div>MAMEHAhttp://www.blogger.com/profile/08617404628402874863noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-4209897475962574224.post-51353203105697103702011-11-04T20:11:00.007+01:002011-11-04T21:17:07.883+01:00EMBLANCO DE PESCADOBueno!!!! Vuelta a la normalidad!!! Si se puede llamar normalidad. Pero bueno, por lo menos si que estamos más tranquilos en tema de trabajo. Así que me ha dejado más tiempo para que por lo menos os pueda poner una receta, ya que octubre estuvo un poco escaso en ese tema, aunque tengo que agradecer que no habéis parado de visitarme y eso me alegra, ya que significa que no os habéis olvidado de mí.<br /><br /><a href="http://farm7.static.flickr.com/6038/6313152568_4da23ba2e7_z.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 640px; height: 427px;" src="http://farm7.static.flickr.com/6038/6313152568_4da23ba2e7_z.jpg" alt="" border="0" /></a>Ya empiezan los primeros fríos y ya empiezan también mis primeros enfados. Lo primero porque al ver que empiezan estos fríos miro mi caldera y me acabo de dar cuenta que me ha gastado la friolera de 200 litros en los meses de verano y eso que solamente tengo el agua caliente. Y me enfado porque desde que me la compré no me ha ido bien y la he tenido que limpiar y regular todos los años con el coste friolero de 100-200 €, ya que resulta que me quema de más y me ha llegado a gastar 300 litros en mes y medio. Vamos... la ruina que tengo con la caldera. Porque se supone que me tiene que aguantar 700-1000 litros por lo menos casi el año entero, ya que solamente la tengo puesta 4 horas por la noche, nada más.<br /><br /><a href="http://farm7.static.flickr.com/6239/6313151402_5302eb2156_z.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 640px; height: 427px;" src="http://farm7.static.flickr.com/6239/6313151402_5302eb2156_z.jpg" alt="" border="0" /></a>Y entonces a lo mejor pensaréis, ¿y por qué no llama al servicio técnico de la marca? Pues porque resulta que ya lo hice 2 veces y me dijeron que el olor a gasoil que echaba por el tubo y que llegaba hasta 4 casa más abajo (lo notaban hasta mis vecinos) era normal y tuve que discutir con ellos que si eso era normal entonces si las 48 casas que hay por aquí echaran esa peste sus calderas ahora mismo estariamos muertos de intoxicación. Así que ya han pasado por aquí en 4 años 4 fontaneros distintos y ninguno me ha arreglado el problema.<br /><br />Bueno, no quiero cansaros con mis cosas. Solamente desahogarme un poco porque ya no sé si ganaré esta batalla. Así que aquí os dejo esta receta para templar la mente y el cuerpo. Os tengo que decir que está buenísima y mira que yo no soy muy de pescado, pero es que esta me encantó nada más hacerla y ya la tengo como asídua en mi cocina. Espero que os guste.<br /><br /><span style="color: rgb(255, 0, 0); font-weight: bold;">EMBLANCO DE PESCADO</span><br />Autor: <a href="http://www.recetariocanecositas.com/?p=682">Cane</a><br /><br /><a href="http://farm7.static.flickr.com/6106/6312629823_06552a386a_z.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 640px; height: 427px;" src="http://farm7.static.flickr.com/6106/6312629823_06552a386a_z.jpg" alt="" border="0" /></a>INGREDIENTES (2 personas)<br /><br />300 gr. de pescado blanco (rosada, pescadilla, etc)<br />1 tomate maduro<br />1 cebolla mediana<br />1 pimiento verde mediano<br />2 patatas cortada en rodajas de 1 cm. (una para cada uno)<br />60 gr. de aceite de oliva<br />1 cucharadita de sal (luego añadí 1 cucharadita de <a href="http://paladarfelino.blogspot.com/2011/01/sal-de-verduras_10.html">sal de verduras</a>)<br />600 gr. de agua<br /><br />PREPARACIÓN<br /><br /><span style="font-style: italic;">Método Thermomix</span><br /><br />Colocar el pescado en la bandeja del recipiente varoma, tapar y reservar.<br /><br />Poner en el vaso, el tomate a cuartos sin pelar, la cebolla pelada y el pimiento. <span style="font-weight: bold;">Trocear 3 segundos en velocidad 4</span>. Bajar los restos de la tapa y de las paredes con la espátula hacia las cuchillas. Echar la cucharadita de sal de verduras en este momento.<br /><br />Poner las patatas en el cestillo e introducirlo en el vaso. Añadir el aceite, la sal y el agua. <span style="font-weight: bold;">Programar 20 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.</span> Cuando acabe el tiempo, colocar el recipiente varoma en su posición y <span style="font-weight: bold;">programar 7 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.</span> Depende del tamaño, si son trocitos pequeños (como las colitas del rape), reducir a la mitad.<br /><br />Cuando termine, echar las patatas y el pescado en una fuente y esperar a que baje la temperatura del vaso a 80º para triturar lo que queda en <span style="font-weight: bold;">velocidad progresiva 5-10, durante 30 minutos. </span>Verificar el punto de sal y echar sobre las patatas y el pescado.<br /><br />Nota: En la receta original, le añadían 1000 gr. de agua, pero Cane le puso 600 gr. y se queda más espesita, tipo crema ligera. Y tengo que decir que me ha encantado. De la otra manera, queda muy clarucha y con menos sabor en las verduras.<br /><br /><span style="font-style: italic;">Método Tradicional</span><br /><br />En una olla poner el agua y agregar todos los ingredientes menos el pescado; el tomate, la cebolla y el pimiento partidos en dos. Cocer más o menos 20 minutos. Cuando ya estén casi las patatas, añadir el pescado y dejar cocer unos 5 minutos para que se haga pero sin que se quede seco. Rectificar de sal. Sacar las patatas y el pescado a una fuente y reservar.<br /><br />Sacar el tomate, la cebolla y el pimiento verde y un poco del caldo de cocción. Triturarlo todo en una batidora y mezclar con el resto del caldo para que se vuelva a ligar. Echar por encima de las patatas y el pescado.<br /><br />Buen Provecho.MAMEHAhttp://www.blogger.com/profile/08617404628402874863noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-4209897475962574224.post-60749142366858165492011-10-15T20:16:00.000+02:002011-10-15T20:15:53.070+02:00PAVO AL CURRY CON ARROZ SALVAJEHoy me vais a perdonar. Ya sabéis que he tenido unas semanas un poco duras y poco puedo decir, espero poder estar más habladora en otra ocasión.<br /><div><br /></div><div><a href="http://farm7.static.flickr.com/6108/6246694163_2edc81c8b3_z.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 640px; height: 427px;" src="http://farm7.static.flickr.com/6108/6246694163_2edc81c8b3_z.jpg" alt="" border="0" /></a>Mientras tanto, os aconsejo esta receta, espero que os guste, es una receta ligera y muy simple, sorprende su sabor, así que si lo probáis, espero que os guste.<br /><br /></div><div><a href="http://farm7.static.flickr.com/6034/6247218938_cc09d218bb_z.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 640px; height: 427px;" src="http://farm7.static.flickr.com/6034/6247218938_cc09d218bb_z.jpg" alt="" border="0" /></a><span style="font-weight: bold; color: rgb(255, 0, 0);">PAVO AL CURRY CON ARROZ SALVAJE O BASMATI</span></div><b style="font-weight: bold; color: rgb(255, 0, 0);"><span class="Apple-style-span"></span></b><div>Autor: <a href="http://adietaconww.blogspot.com/2010/07/pollo-al-curry-3pt-por-persona.html">A dieta con WW</a><br /><br /></div><div><a href="http://farm7.static.flickr.com/6169/6247217934_5e7fdf778e_z.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 640px; height: 427px;" src="http://farm7.static.flickr.com/6169/6247217934_5e7fdf778e_z.jpg" alt="" border="0" /></a></div><div>INGREDIENTES (2 PERSONAS)</div><div><br /></div><div>150 gr. de piña en su jugo (1pt) (2pp)</div><div>130 gr. de pechuga de pavo o pollo (2,5pt) (3pp)</div><div>1 manzana</div><div>1 cebolla</div><div>2 dientes de ajo</div><div>250 ml. de leche desnatada (1,5pt) (3pp)</div><div>1 cucharadita de aceite (1pt) (1pp) o 1 cucharada de aceite (3pt) (3pp)</div><div>1 cucharadita de maicena (* en pt) (1pp)</div><div>Sal, pimienta, jengibre y curry al gusto</div><div>Arroz salvaje seco (60 gr = 4pt) (4 cucharadas / 60gr = 6pp)</div><div><br /></div><div>Total = (10pt / 2 personas = 5 pt) (18pp /2 personas = 9pp)</div><div><br /></div><div>PREPARACIÓN</div><div><br /></div><div>Troceamos la cebolla y los ajos y los ponemos en un wok o en una sartén antiadherente con el aceite. Añadimos el pollo cortado a tiras pequeñas y doramos, añadimos la piña, la manzana y el jugo de la piña y la leche con la maicena diluida. Añadimos el curry, el jengibre, la sal y pimienta al gusto y dejamos reducir hasta que la salsa espese. </div><div><br /></div><div>Acompañamos con arroz salvaje cocido.</div><div><br /></div><div>Buen Provecho.</div>MAMEHAhttp://www.blogger.com/profile/08617404628402874863noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-4209897475962574224.post-72950348413865166412011-10-07T21:07:00.000+02:002011-10-07T21:07:39.349+02:00ENSALADA CÉSAR LIGHTEn mi post anterior os exponía la tristeza que sentía por las decisiones que tenía que tomar. Esta semana la tenía de vacaciones, mi marido y yo hacíamos 3 años de casados y precisamente no habíamos tenido ocasión de celebrarlo ningún año por las circunstancias.<br /><div><br /></div><div><a href="http://farm7.static.flickr.com/6113/6221087250_41a56fc05f_z.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 640px; height: 427px;" src="http://farm7.static.flickr.com/6113/6221087250_41a56fc05f_z.jpg" alt="" border="0" /></a></div><div>Este año quería que fuese algo distinto porque llevábamos unos años malos y no hemos hecho mucho pero por lo menos nos fuimos un día a un hotelito de Almería con su regalito de cava, bombones y fruta. La verdad es que dentro de lo que cabe, desconectar no he desconectado del trabajo pero si ha sido muy distinto y he aprovechado un día en Almería capital y la vuelta de paso por Cabo de Gata. En esta época del año es preciosa y con un silencio que alimenta el alma. Me encanta la playa en esta época, sin masificar, sin gente, silencio, agua cristalina, increíblemente deliciosa la visión.<br /><br /></div><div><a href="http://farm7.static.flickr.com/6034/6221085884_dafbc6f16a_z.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 640px; height: 427px;" src="http://farm7.static.flickr.com/6034/6221085884_dafbc6f16a_z.jpg" alt="" border="0" /></a></div><div>Bueno, disculpadme si estoy un poco mística, pero es que no son buenos momentos los que estoy pasando. Y pasando a otro tema, espero que probéis esta ensalada, porque aunque sé que no es César, la receta se la dió una dietista a un amigo y este nos pasó la dieta, y... se llamaba así. Está buenísima, es distinta y sencilla. Espero que os guste. </div><div style="font-weight: bold; color: rgb(255, 0, 0);"><br /></div><span style="font-weight: bold; color: rgb(255, 0, 0);">ENSALADA CÉSAR LIGHT</span><br /><br /><div><a href="http://farm7.static.flickr.com/6178/6220568225_92966f7bd4_z.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 640px; height: 427px;" src="http://farm7.static.flickr.com/6178/6220568225_92966f7bd4_z.jpg" alt="" border="0" /></a>INGREDIENTES (POR PERSONA)</div><div><br /></div><div>1/2 cogollo de lechuga (pero puede ser más)</div><div>Queso fresco desnatado (tipo Burgos 0%) (0,5pt, 50gr) (1pp, 50gr)</div><div>1 huevo cocido (2,5pt) (3pp)</div><div>15 gr. de anchoas en conserva (puede ser atún) (1pt) (1pp)</div><div>1 rebanada de pan tostado (bizcote) (0,5pt) (1pp)</div><div>1 cucharada de aceite (2,5pt) (3pp)</div><div>2 cucharadas de zumo de limón</div><div>Ajo molido, pimienta y sal</div><div><br /></div><div>Total: 7 puntos por persona, 9 propoints por persona</div><div><br /></div><div>PREPARACIÓN</div><div><br /></div><div>Cocer el huevo. Deshojar el cogollo y lavarlo muy bien. Secarlo en el centrifugador y si no se tiene, secarlo con un paño limpio y seco. Trocear los demás ingredientes y mezclarlo todo junto con el huevo cocido y cortado.</div>MAMEHAhttp://www.blogger.com/profile/08617404628402874863noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4209897475962574224.post-35446269003771526192011-10-03T21:37:00.010+02:002011-10-03T21:52:54.807+02:00LASAÑA DE CARNE<div>Hoy he tenido un día muy duro. Decisiones en mi empresa que la verdad es que lo dejan a uno un poco exhausto y con dolor de cabeza. Lo peor de esto es que intentas sobrevivir en un mundo de tiburones que si no bailas al son que dictan ellos te comen viva, así son las multinacionales, cuanto más te tienen cogido, si te quieres ir te sacan hasta los ojos, parece una secta, que encima después de intentar sacártelo todo también te intentan hundir como sea.</div><div><br /><a href="http://farm7.static.flickr.com/6122/6208732664_329690d9d2_z.jpg" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 640px; height: 427px;" src="http://farm7.static.flickr.com/6122/6208732664_329690d9d2_z.jpg" border="0" alt="" /></a><br /></div><div>Pero bueno, intento ver el cambio como algo positivo y afrontaré a los tiburones como quieran aparecerme, si muero en el intento que no haya sido en vano, porque si sigo en su jaula, seguro que tarde o temprano ya me hubieran comido.</div><div><br /><a href="http://farm7.static.flickr.com/6108/6208731294_fa0420a1da_z.jpg" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 640px; height: 427px;" src="http://farm7.static.flickr.com/6108/6208731294_fa0420a1da_z.jpg" border="0" alt="" /></a><br /></div><div>Sé que es un poco ambiguo y no puedo decir más por temor a más represalias o denuncias, por eso si me comprendéis os quiero dar las gracias por haberme escuchado ya que me hacía falta poder desahogarme fuere como fuere.</div><div><br /></div><div>Así que para alegrar un poco el ambientillo, os dejo esta lasañita, que aunque se vea poca chicha si la tenía y estaba buenísima. Gracias Cane.</div><div><br /></div><span style="font-weight: bold; color: rgb(255, 0, 0); ">LASAÑA DE CARNE</span><br />Autor: Cane y Cristina Galiano<br /><br /><a href="http://farm7.static.flickr.com/6142/6208734134_bd855d87ea_z.jpg" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 640px; height: 427px;" src="http://farm7.static.flickr.com/6142/6208734134_bd855d87ea_z.jpg" border="0" alt="" /></a>INGREDIENTES<br /><br />Para 2 lasañas de 4 a 6 personas. O guardar la mitad de la boloñesa.<br /><br /><u>Para la boloñesa</u><br /><br /><p>1 cebolla grandota<br />1 zanahoria<br />1 trozo de pimiento rojo<br />8 champiñones<br />Unas hojas de apio (opcional)<br />3 dientes de ajo<br />50gr de aceite de oliva<br />1 kilo de carne picada mixta<br />400gr de tomate frito<br />2 cucharadas de orégano<br />Sal y pimienta<br />1 ó 2 cajas de placas de lasaña precocidas (sin remojo) </p><br /><br /><div><u>Para la besamel</u></div><p>90gr de harina<br />900gr de leche<br />70gr de aceite de oliva o mantequilla<br />Sal, pimienta y nuez moscada </p><p><br /></p> <p>Queso para espolvorear </p><br /><br /><div>PREPARACIÓN</div><br />Para la boloñesa<br /><br />Rallamos queso, <span><b>velocidad 5-10 progresivo</b>.</span><br /><br />Salpimentamos la carne y la reservamos. Cortamos las verduras en trozos homogéneos y la <b>trituramos </b><span><b>5 segundos en velocidad 5</b>.</span> Añadimos el aceite, un poco de sal y programamos <span><b>10 minutos, temperatura varoma, velocidad 1</b>.</span> Al terminar, echamos el tomate y <b>mezclamos </b><span><b>10 segundos, velocidad 10</b>.</span><br /><br />Bajamos lo que queda en las paredes con la espátula e incorporamos la carne, el orégano y mezclamos bien con la espátula de abajo hacia arriba y los lados, para dividir bien la carne. Echamos 2 cucharadas de orégano. <b>Programamos <span>10 minutos, temperatura varoma, velocidad 1, giro a la izquierda.</span></b><br /><br />Vertemos la boloñesa en un bol y sin lavar el vaso preparamos la bechamel.<br /><br />La bechamel (según Cristina Galiano)<br /><br />Fundir la mantequilla <span><b>1 o 2 minutos, temperatura 100º, velocidad 1,</b></span> dependiendo de si está fría o a temperatura ambiente.<br />Aunque no se haya deshecho del todo, añadir la harina, <b>sofreírla <span>3 minutos, temperatura 100º, velocidad 4.</span></b><span> Bajamos con la espátula todo lo que se ha desparramado por el vaso y la tapa.</span><br /><br />Añadir la leche, salpimentar y <span>programar unos minutos (fueron 10 minutos, pero depende de lo espesa que se quiera), <b>temperatura 100º, velocidad 4.</b><span><span><span> </span></span></span></span><span>Dependiendo de la temperatura inicial de la leche, podremos tardar más o menos tiempo.<br /><br />Montaje<br /><br />Precalentar el horno a 225º.<br /><br />Engrasar los moldes con margarina. Echar un poco de bechamel en la base. Colocar láminas de pasta y cubrir con la salsa preparada, ir alternando hasta finalizar con una capa de pasta. Echar encima la bechamel. Espolvorear con queso rallado y hornear durante 20 minutos, hasta conseguir un color dorado o encender el grill en los últimos minutos.<br /><br />Dejar reposar durante unos 10 minutos, antes de cortarla, seguirá caliente y no se nos desmoronará al servir las porciones.<br /><br />Buen Provecho.<br /></span>MAMEHAhttp://www.blogger.com/profile/08617404628402874863noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-4209897475962574224.post-51421356625257179802011-09-29T00:00:00.000+02:002011-09-29T00:00:06.318+02:00PATATAS AL HORNO CON REQUESÓNEsta receta es muy sencilla y muy rica para una cena o un acompañamiento. La verdad es que es la primera vez que me pasa que no sé de quien lo he sacado. Así que si el autor lo vé que me disculpe sinceramente porque como bien sabéis suelo poner siempre de quién es.<br /><br /><a href="http://farm7.static.flickr.com/6176/6182674872_748b4c2685_z.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 640px; height: 427px;" src="http://farm7.static.flickr.com/6176/6182674872_748b4c2685_z.jpg" alt="" border="0" /></a>Bueno, poco os puedo contar, ya que estoy menos inspirada que un pato en la ciudad. Así que solamente me queda mostraros esta receta tan sencilla. Espero que la disfrutéis.<br /><br /><a href="http://farm7.static.flickr.com/6162/6182674882_1d5aaf1448_z.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 640px; height: 427px;" src="http://farm7.static.flickr.com/6162/6182674882_1d5aaf1448_z.jpg" alt="" border="0" /></a><span style="font-weight: bold; color: rgb(255, 0, 0);">PATATAS AL HORNO CON REQUESÓN</span> <br /><br /><a href="http://farm7.static.flickr.com/6167/6182674864_cbe321581b_z.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 640px; height: 427px;" src="http://farm7.static.flickr.com/6167/6182674864_cbe321581b_z.jpg" alt="" border="0" /></a>INGREDIENTES (PARA UNA PERSONA)<br /><br />3 cucharadas de requesón (3pt) (3pp)<br />4 lonchas (50gr) de jamón cocido (1pt) (1pp)<br />1 cucharada de cebolla picada<br />1/2 pimiento cortado en dados<br />1 patata (175 gr) (2pt) (3pp)<br /><br />Total: 1 ración= 6pt; 1 ración = 7 pp<br /><br />PREPARACIÓN<br /><br />Asar la patata en el horno durante 40-45 minutos a 200º (T6) o unos 10 minutos en el microondas. Mezclar el relleno, hacer un corte en la patata e introducir el relleno.<br /><br />A mí se me rompió la patata al ir a rellenarla, así que hay fotos con la patata rellena y fotos solamente con el relleno.<br /><br />Buen Provecho.MAMEHAhttp://www.blogger.com/profile/08617404628402874863noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-4209897475962574224.post-82024673753523851382011-09-25T20:51:00.007+02:002011-09-25T21:40:56.344+02:00ENSALADA DE GARBANZOS A LA MOSTAZAYa ha empezado el otoño, aunque por aquí sigue haciendo un poquito de calor y por la noche refresca bastante. Para concluir este verano, aunque me dejo recetas en el tintero que a lo mejor pongo en otoño, he querido hacerlo con una ensalada de garbanzos que la verdad es que me sorprendió bastante el sabor. Está buenísima, ya que recuerda un poco a la ensaladilla rusa pero con ingredientes totalmente diferentes.<br /><div><br /></div><div><a href="http://farm7.static.flickr.com/6151/6182493744_9782cc1507_z.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 640px; height: 427px;" src="http://farm7.static.flickr.com/6151/6182493744_9782cc1507_z.jpg" alt="" border="0" /></a></div><div>Espero que con esta receta y este otoño tengáis una nueva ilusión en esta nueva etapa que comienza, ya que para mí las nuevas etapas comienzan con el fin del verano (tengo ese recuerdo), Yo si tengo ilusión, ya que he empezado un nuevo proyecto en el cual me arriesgo mucho pero espero que los 30 años que lleva mi padre en esto no hayan sido en vano y me queda mucho por luchar, siempre hay esperanza cuando ves algo de luz al final del túnel y espero que los que lo estéis pasando mal tengáis esa pequeña luz que os haga seguir adelante. Recordad que después de la tormenta siempre llega la calma, así que... tened esperanza.<br /><br /></div><div><a href="http://farm7.static.flickr.com/6168/6181958607_d418e14cd9_z.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 640px; height: 427px;" src="http://farm7.static.flickr.com/6168/6181958607_d418e14cd9_z.jpg" alt="" border="0" /></a>Bueno, no me quiero poner sentimental ni enrollarme más de la cuenta. Así que... espero que lo probéis y os guste. Aquí la tenéis.</div><div><br /></div><b><span class="Apple-style-span" style="color:#ff0000;">ENSALADA DE GARBANZOS A LA MOSTAZA</span></b><div>Autor: <a href="http://www.mundorecetas.com/recetas-de-cocina/recetas-postx74459-0-10.html">Quequi</a><br /><br /></div><div><a href="http://farm7.static.flickr.com/6169/6182488192_3814489861_z.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 640px; height: 427px;" src="http://farm7.static.flickr.com/6169/6182488192_3814489861_z.jpg" alt="" border="0" /></a>INGREDIENTES</div><div><br /></div><div>Un bote de garbanzos cocidos</div><div>Mayonesa casera</div><div>Mostaza</div><div>Pechuga de pollo cocida</div><div>Jamón york</div><div>Cebolla</div><div>Tomate</div><div>Atún</div><div>Maíz</div><div>Pavo</div><div>Huevo duro</div><div>Zanahoria cocida</div><div>Especias para ensalada (opcional, yo lo compré en Mercadona)</div><div><br /></div><div>PREPARACIÓN</div><div><br /></div><div>Se lavan los garbanzos y se escurren bien, se le añaden los ingredientes muy picaditos. Yo no puse ni la pechuga de pollo ni la zanahoria cocida. Se echa un buen chorro de mostaza a la mayonesa y se remueve muy bien hasta que se ligue bien. Añadir a la ensalada y listo.</div><div><br /></div><div>Nota: Mejor dejar unas horas en la nevera o de un día para otro, ya que se concentran mejor los sabores y está mucho mejor.</div><div><br /></div><div>Buen Provecho.</div>MAMEHAhttp://www.blogger.com/profile/08617404628402874863noreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-4209897475962574224.post-66079364801322834572011-09-22T00:00:00.001+02:002011-11-04T21:06:13.501+01:00BRANDADA DE BACALAOEsta receta la hice para Navidades de este año. Y la verdad es que a todo el mundo le encantó. A mi me gustó pero tampoco me hizo mucho tilín. No es por la receta, que estaba deliciosa y todo el mundo me felicitó, sino más bien, porque soy una tiquismiquis y seguramente es porque me daba la impresión de que parecía más bien un puré de patatas que un puré de pescado. Delicadita que es una.<br /><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhVoOHtzjEwo7nwbo9oe02vziOpGJtwQjhzggjmWrDjlFoo6lBkTLGFEsxBc-vZWtNk8JSxkDADfsSESC_9Fhg_uCpyJL-fW3_93Fo0kx286YYETXQw5G83PdaLuRuBCrwZnxpovYqvbmI/s1600/Brandada+de+bacalao+%25283%2529.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhVoOHtzjEwo7nwbo9oe02vziOpGJtwQjhzggjmWrDjlFoo6lBkTLGFEsxBc-vZWtNk8JSxkDADfsSESC_9Fhg_uCpyJL-fW3_93Fo0kx286YYETXQw5G83PdaLuRuBCrwZnxpovYqvbmI/s640/Brandada+de+bacalao+%25283%2529.jpg" border="0" height="426" width="640" /></a><br /><br />La recomiendo encarecidamente si se quiere servir como entrante con unas tostas. Y serviría sobre todo como aperitivo para quedar bien con todo el mundo cuando tienes que llevar algo para degustar.<br /><br /><div style="color: #cc0000;"><b> </b><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEid89DdAwLV_PhPzQ3Bx1iaqBpX4FgOzUreoYOioblPO0QxUBFGZ-WwCrhBX2DLnuY5wmBuIYc-GQs9cZKopfx-GA1XN87IHSBg6DTGmshBFIIlcdQGKb7yXmUlECYVsgQ14gFX8cUVkQ4/s1600/Brandada+de+bacalao.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEid89DdAwLV_PhPzQ3Bx1iaqBpX4FgOzUreoYOioblPO0QxUBFGZ-WwCrhBX2DLnuY5wmBuIYc-GQs9cZKopfx-GA1XN87IHSBg6DTGmshBFIIlcdQGKb7yXmUlECYVsgQ14gFX8cUVkQ4/s640/Brandada+de+bacalao.jpg" border="0" height="426" width="640" /></a></div><div style="color: #cc0000;"><br /></div><div style="color: #cc0000;"><b>BRANDADA DE BACALAO</b></div><div style="color: #666666;">Autor: <a href="http://www.recetariocanecositas.com/?p=566">Cane</a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhVoOHtzjEwo7nwbo9oe02vziOpGJtwQjhzggjmWrDjlFoo6lBkTLGFEsxBc-vZWtNk8JSxkDADfsSESC_9Fhg_uCpyJL-fW3_93Fo0kx286YYETXQw5G83PdaLuRuBCrwZnxpovYqvbmI/s1600/Brandada+de+bacalao+%25283%2529.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjvSTYmmV0VchBB0S25P_GT5d1lefvKrTY6xQ0hOlD479BDaT0qoYIUOUFr8UVmI5yi-hOEK4ci3wjc5f3KkauOWx_TZq98ri2Mi5VHKXeJRcb1Ov1Z0mqjemtV5n7Etgjp12a2fGFDfHw/s1600/Brandada+de+bacalao+%25282%2529.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjvSTYmmV0VchBB0S25P_GT5d1lefvKrTY6xQ0hOlD479BDaT0qoYIUOUFr8UVmI5yi-hOEK4ci3wjc5f3KkauOWx_TZq98ri2Mi5VHKXeJRcb1Ov1Z0mqjemtV5n7Etgjp12a2fGFDfHw/s640/Brandada+de+bacalao+%25282%2529.jpg" border="0" height="426" width="640" /></a></div><div style="color: #666666;">INGREDIENTES (5 personas)</div><div style="color: #666666;"><br /></div><div style="color: #666666;">100 gr. de aceite de oliva virgen extra (28pt) (25pp)</div><div style="color: #666666;">2 dientes de ajo</div><div style="color: #666666;">250 gr. de migas de bacalao desalado (yo utilicé una bandeja de Mercadona) (6pt) (9pp)</div><div style="color: #666666;">Pimienta al gusto</div><div style="color: #666666;">Sal, depende del bacalao</div><div style="color: #666666;">30-50 gr. de leche (opcional) (30gr/0,5pt/1pp) (50gr/1pt/1pp)</div><div style="color: #666666;"><br /></div><div style="color: #666666;">TOTAL: 34,5 pt / 5 = 7pt por persona; 35pp / 5 = 7pp por persona</div><div style="color: #666666;"><br /></div><div style="color: #666666;">PREPARACIÓN</div><div style="color: #666666;"><br /></div><div style="color: #666666;"><i>Método Tradicional</i></div><div style="color: #666666;"><br /></div><div style="color: #666666;">Poner el aceite en una sartén caliente. Echar los ajos picaditos y hacer hasta que se doren. Incorporar el bacalao y hacer que se dore un poco. Añadir la leche, si se utiliza y la pimienta. Dejar que se cueza un poco y triturar todo en la batidora hasta que la mezcla sea homogénea. Rectificar de sal y pimienta. Gratinar si se desea y servir con tostadas.</div><div style="color: #666666;"><br /></div><div style="color: #666666;"><i>Método Thermomix</i></div><div style="color: #666666;"><br /></div><div style="color: #666666;">Poner el aceite en el vaso y calentarlo 3 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.</div><div style="color: #666666;"><br /></div><div style="color: #666666;">Echamos los ajos y subimos y bajamos la velocidad al 8. Bajamos los restos de las paredes y de la tapa. Programamos 5 minutos, temperatura Varoma, velocidad 2.</div><div style="color: #666666;"><br /></div><div style="color: #666666;">Incorporamos el bacalao y programamos 1 minuto, temperatura 100, velocidad 2. Añadimos la leche, si la utilizamos, la pimienta y trituramos a velocidad 6 hasta que la mezcla sea homogénea. Rectificamos de sal y pimienta. Gratinamos si se desea (queda más bonita). Y se sirve con tostadas.</div><div style="color: #666666;"><br /></div><div style="color: #666666;">Buen Provecho.</div>MAMEHAhttp://www.blogger.com/profile/08617404628402874863noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-4209897475962574224.post-18159220998722966792011-09-18T21:35:00.001+02:002011-09-18T21:42:41.033+02:00BERENJENAS RELLENAS DE ATÚNEstas berenjenas me encantan. Casi siempre las había comido rellenas de carne, pero tenía muchas ganas de probar algo distinto para las cenas y meter algo de pescadito, aunque fuese enlatado.<br /><br /><a href="http://farm7.static.flickr.com/6176/6160010758_2429067fa0_z.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 640px; height: 427px;" src="http://farm7.static.flickr.com/6176/6160010758_2429067fa0_z.jpg" alt="" border="0" /></a><br />Son muy sencillas, cremosas y están riquísimas. Probadlas.<br /><br /><a href="http://farm7.static.flickr.com/6174/6159469093_330b33cdcf_z.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 640px; height: 427px;" src="http://farm7.static.flickr.com/6174/6159469093_330b33cdcf_z.jpg" alt="" border="0" /></a><br />Y os prometo estar un poco más habladora la próxima vez, pero si os digo la verdad, es que no tengo mucho que contar, ya que tengo mucho lío con los cambios en el trabajo y mi mente necesita descansar, porque parece que vivo para trabajar.<br /><a href="http://farm7.static.flickr.com/6174/6159469093_330b33cdcf_z.jpg"><br /></a><span style="font-weight: bold; color: rgb(255, 0, 0);">BERENJENAS RELLENAS DE ATÚN</span><br /><br /><a href="http://farm7.static.flickr.com/6079/6159476753_4b15de2e40_z.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 640px; height: 427px;" src="http://farm7.static.flickr.com/6079/6159476753_4b15de2e40_z.jpg" alt="" border="0" /></a>INGREDIENTES<br /><br />Para 2 personas<br /><br />1-2 berenjena<br />2 latas de atún al natural<br />1 cebolleta<br />2-3 cucharadas de queso crema (tipo Philadelphia)<br />Hierbas Morocco<br />Pimientos del piquillo<br />Queso rallado<br />Aceite de oliva virgen extra<br /><br />PREPARACIÓN<br /><br />Se meten las berenjenas partidas por la mitad en un plato apto para el microondas, y se pone máxima potencia 8 minutos. Mientras tanto, se corta la cebolleta en trocitos menudos y se echa en la sartén caliente con un poco de aceite para que se sofría.<br /><br />Se le saca la carne de la berenjena con una cuchara con mucho cuidado de no quemarse. Se corta en trocitos. Y se echa en la sartén junto con el atún escurrido y la cebolleta. Se sazona con hierbas Morocco u otro tipo de hierbas, y se le añade el queso rallado. Cuando esté un poco derretido, se añade el queso crema. Se rehoga un poco y se le incorpora los pimientos del piquillo en tiras. Yo puse unas 5 o 6 tiras (ya que ya estaban así), pero se pueden añadir unos 2 pimientos o más. Se vuelve a rehogar otro poquito más y se rellenan las berenjenas. Se le echa un poco de queso rallado por encima y se gratina unos minutos, hasta que esté dorado. Yo lo puse en el gratinador del microondas, unos 5-6 minutos.<br /><br />Buen Provecho.MAMEHAhttp://www.blogger.com/profile/08617404628402874863noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-4209897475962574224.post-68229233142011916342011-09-15T00:00:00.000+02:002011-09-15T00:00:07.712+02:00REPOLLO SALTEADOEsta receta ya ni me acuerdo cuando la hice. La verdad es que tengo muchas por publicar y apenas tiempo. Y esta es una de las que tenía pendiente. Lo que sí realmente me acuerdo es que estaba deliciosa. Y tengo que recomendarla que la probéis porque yo casi siempre había probado el repollo con ajitos en el pescado o hecho en una ensalada caldosa que hace mi madre y que a mi no hay narices a que me salga y que me encanta.<br /><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiIQYdLWRf66L6gWFpZuh56RRssPyQHoiWOI0cZVOJum7A-zMlBw0hzkBm9vaLBi7QUstNJ5cmGLcPYv61sa045mQjLhl4xgXJ2gN9uldZmyFbikl5O9RLWsTJktKhbYA2nQzw1vknPG94/s1600/Repollo+salteado+%25282%2529.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiIQYdLWRf66L6gWFpZuh56RRssPyQHoiWOI0cZVOJum7A-zMlBw0hzkBm9vaLBi7QUstNJ5cmGLcPYv61sa045mQjLhl4xgXJ2gN9uldZmyFbikl5O9RLWsTJktKhbYA2nQzw1vknPG94/s640/Repollo+salteado+%25282%2529.jpg" border="0" width="640" height="426" /></a><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br />Os la recomiendo porque os va a encantar. Gracias Cane por enseñarnos a recetas deliciosas y sencillas.<br /><br /><span style="font-weight: bold;color:red;" >REPOLLO SALTEADO</span><br /><div style="color: rgb(102, 102, 102);">Autor: <a href="http://www.recetariocanecositas.com/?p=4732">Cane</a></div><div style="color: rgb(102, 102, 102);"><br /></div><div style="color: rgb(102, 102, 102);"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhYW7MaA6I5Z4LFiAbCHyWicLk74QH0i-qzbcjQQ9wzRCfPn9MQah8_hJnyil5Gb6ixzupN_V256ZYD9zuNp_JSi3ZwZvxIsjFx1Y5n5yHSyPFfPM7xF5az-c62XLEChkWuTc7zBx51SDI/s1600/Repollo+salteado.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhYW7MaA6I5Z4LFiAbCHyWicLk74QH0i-qzbcjQQ9wzRCfPn9MQah8_hJnyil5Gb6ixzupN_V256ZYD9zuNp_JSi3ZwZvxIsjFx1Y5n5yHSyPFfPM7xF5az-c62XLEChkWuTc7zBx51SDI/s640/Repollo+salteado.jpg" border="0" width="640" height="426" /></a></div><div style="color: rgb(102, 102, 102);"><br /></div><div style="color: rgb(102, 102, 102);">Para 2 personas</div><div style="color: rgb(102, 102, 102);"><br /></div><div style="color: rgb(102, 102, 102);">INGREDIENTES</div><div style="color: rgb(102, 102, 102);"><br /></div><div style="color: rgb(102, 102, 102);">600 gr. de repollo o col salteada limpia y sin troncos (0 pp)</div><div style="color: rgb(102, 102, 102);">100 gr. de aceite de oliva (la próxima vez le añadiré entre 50-75 gr. estaba un poco aceitosa) (12,5 pp para 50 gr.)</div><div style="color: rgb(102, 102, 102);">1 diente de ajo (0pp)</div><div style="color: rgb(102, 102, 102);">150 gr. de bacon (yo puse jamón) (4pp)</div><div style="color: rgb(102, 102, 102);">1/2 cucharadita de sal</div><div style="color: rgb(102, 102, 102);">Pimienta negra recién molida</div><div style="color: rgb(102, 102, 102);">Pimentón dulce de la Vera</div><div style="color: rgb(102, 102, 102);"><br /></div><div style="color: rgb(102, 102, 102);">Total PP = 17 pp / 2 = 9 pp por persona</div><div style="color: rgb(102, 102, 102);"><br /></div><div style="color: rgb(102, 102, 102);"><i>Método Tradicional</i></div><div style="color: rgb(102, 102, 102);"><br /></div><div style="color: rgb(102, 102, 102);"> </div><div style="color: rgb(102, 102, 102);">Trocear el repollo y reservar en un bol. Poner en una cazuela caliente, el aceite y el ajo laminado. Añadir el jamón y unos 7 minutos. Añadir el repollo, echar la sal, la pimienta recién molida y un pellizco del pimentón dulce. Y dejar hacer durante 15 minutos.</div><div style="color: rgb(102, 102, 102);"> </div><div style="color: rgb(102, 102, 102);"><br /></div><div style="color: rgb(102, 102, 102);"><i>Método Thermomix</i></div><div style="color: rgb(102, 102, 102);"><br /></div><div style="color: rgb(102, 102, 102);">Poner en el vaso la mitad del repollo cortada en trozos más o menos iguales. Troceamos <span style="font-weight: bold;">3 segundos, velocidad 4.</span> Reservamos en un cuenco o bol grande y repetimos lo mismo con el resto del repollo. Reservamos en el mismo cuenco.</div><div style="color: rgb(102, 102, 102);"><br /></div><div style="color: rgb(102, 102, 102);">Ponemos el ajo laminado y el aceite en el vaso. Añadimos el jamón y programamos <span style="font-weight: bold;">7 minutos, temperatura varoma, velocidad 1</span>.</div><div style="color: rgb(102, 102, 102);"><br /></div><div style="color: rgb(102, 102, 102);">Ponemos el repollo en el vaso, echamos la sal, la pimienta recién molida y un pellizco del pimentón dulce. Programamos <span style="font-weight: bold;">15 minutos, temperatura varoma, velocidad cuchara.</span></div><div style="color: rgb(102, 102, 102);"><b><br /></b>Buen Provecho.</div>MAMEHAhttp://www.blogger.com/profile/08617404628402874863noreply@blogger.com2