REVUELTO DE SETAS CON BACON

 Ahora que empieza el otoño, nada mejor que un delicioso y sencillo revuelto. A mi me gusta que el huevo quede cremoso y a mi marido le encanta así. 

Para eso no subo mucho el fuego, sino que más bien lo hago casi al mínimo y lo paro antes de que llegue a cuajar del todo. 

Me encanta así, cremosito. En este caso, se me pasó de cocción y quedó un poco más hecho, pero también muy rico.

REVUELTO DE SETAS CON BACON

INGREDIENTES

Setas (yo puse de cardo)

Bacon ahumado

Ajo en polvo

Cebolla en polvo

Jengibre en polvo

Pimienta blanca molida

Aceite de albahaca

Huevos

PREPARACIÓN

Echar un poco de aceite y sofreír las setas. Cuando saquen las setas todo el agua, dejar evaporar (yo cogí y se la quité). Echar las especias y el bacon cuando las setas hayan reducido de tamaño. Y también un poco de aceite de albahaca (eso al gusto) y rehogar muy bien hasta que el bacon esté un poco hecho. Echar los huevos y hacer un revuelto. Y listo.

Nota: El aceite de albahaca lo hice echando en un biberón de los de hostelería aceite de oliva extra virgen y albahaca seca. Batí muy bien y listo.

Buen Provecho.

PRODUCTOS ARIOSTO

Primero tengo que pedir disculpas y luego dar las gracias. Porque de nacidos es ser bien agradecidos. Hace ya tiempo, pedí unas muestras a Especias Ariosto, y muy amablemente me las mandaron. Tengo que decir que tienen muchísima variedad de especias y con una calidad excelente. Ya las he utilizado y aunque no he podido postear ninguna receta, pronto espero poder hacerlo puesto que me han encantado el sabor tan original que dan a los platos. Los que he utilizado hasta el momento ha sido "Mezcla de hierbas para Pescado" y "Mezcla de hierbas para patatas fritas u horno".

El de pescado es idóneo sobre todo para pescados a la plancha y supongo que al horno también aunque no lo he probado todavía en esta opción. Entre sus ingredientes se encuentran la sal marina, romero, laurel, ajo, enebro, salvia, perejil y orégano. 

Y el de patatas sirve tanto para las patatas fritas como al horno. Tiene entre sus ingredientes la sal marina, ajo, romero, salvia, enebro, albahaca, mejorana, orégano, laurel, coriandro y perejil. En este caso las utilicé con las fritas.

Tengo que decir que a mí las especias me gustan mucho y si son frescas mejor que mejor. Y en este caso, tengo que decir que me ha sorprendido favorablemente. Puesto que al pescado le dió un toque totalmente distinto. Seguramente pediré las especias en cuanto deje de ser una vaga y las termine. 

Las recomiendo al 100% si sois personas de especias.

Buen Provecho.